营养美味
放点淀粉，将鸭子洗净血水，控干水份后放点姜片，盐，白酒腌制一下。
腌制的过程中准备调料，大蒜，泡姜，泡椒，泡萝卜切成粒。
油热了倒鸭子，将水汽炒干捞出。
另外烧点菜籽油，下泡椒，泡姜，泡萝卜，豆瓣酱小火炒制，然后下鸭子，炒一会儿后掺水。
水开后盖上盖子转小火煮至鸭肉变软。
然后下鲜笋，煮15分钟后，转大火收汁，待汤汁收干时可以尝一下，酌情加点盐。
好吃的鲜笋烧鸭，非常下饭。