湖北热干面

作者： 春天-178

最近妈妈寄了一些老家的热干面和食材，晚上下班做了一些，家人非常喜欢，分享出来，大家也来试试吧！

用料

• 芝麻酱 适量
• 萝卜 适量
• 面 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

湖北热干面的做法步骤

步骤 1

把寄来的芝麻粉用机器打成芝麻酱 注意⚠️ 我用的是破壁机，功能选择的是“点动清洗”，在倒芝麻粉之前在容器四周涂抹上食用油，过程如果不够油转不动或者空转都可以适量多次加油。 打好的芝麻酱可以放冰箱保存

步骤 2

面下锅煮，小心粘锅

步骤 3

这个面要多煮，没有白心才行 中间加清水，煮的更有嚼劲 可以准备一锅开水，面煮好了过一下这个开水，面没那么粘稠。

步骤 4

煮好的面加萝卜干，生抽，一点老抽，加一些肉末拌匀就可以开吃了

步骤 5

自由搭配

步骤 6

卤蛋

步骤 7

家人吃的很开心，都评价不错！

菜谱创建时间：2021-12-12 11:23:41