用APP打开

懒人东北大乱炖

2478人浏览 42人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 爱吃好胖
天气太冷,所以只想做一个菜,两个人吃干净了,很适合懒人

用料

懒人东北大乱炖的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅,加入生姜料酒,煮开三到四分钟,无血色即可

步骤 2

小火,同时加入油跟白糖,煮成焦糖色,下入焯水过的排骨(注意排骨一定要控干水分再下入,不然不好上色)

步骤 3

小火炒了三四分钟之后,开中火下入之前切好的辣椒姜大蒜加一两个八角,翻炒均匀下入一勺豆瓣酱,两勺生抽,翻炒均匀加冷水,漫过排骨,大火煮开加入一小勺老抽(如果颜色已经上色好看不用加老抽),小火加盖炖15分钟。

步骤 4

期间可以切一些家里有的配菜,我是另外用平底锅小火煎了几块豆腐,一起放进去的,十五分钟时间是充足的。到时间加入配菜,大火煮开,煮开后加入泡好的红薯粉,小火煮十五分钟,加入蒜苗再煮两分钟就可以出锅啦!

菜谱创建时间:2021-12-12 10:49:41
打开App收藏