自制阿胶糕

作者： 爱吃肉肉的肉肉_

日常食用可以气色红润，美容养颜

用料

• 东阿阿胶 250克
• 黄酒 500克
• 红枣片 200g
• 冰糖 150克
• 枸杞 100粒
• 核桃 300克
• 黑芝麻（熟） 200克
• 桂圆肉 20克

自制阿胶糕的做法步骤

步骤 1

取出阿胶250g放入捣药罐

步骤 2

捣药罐盖上盖子进行捣碎（没有捣药罐可用棉布抱起来用锤子砸碎也可以）

步骤 3

捣碎后倒入带盖子的容器中

步骤 4

容器中倒入500g黄酒

步骤 5

盖上盖子存放48h，中途记得要去搅拌一下，免得粘底

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步骤 6

步骤 6

将溶液倒入锅中加入150g冰糖小火煮，要不停的搅拌

步骤 7

直到泡沫变得细腻出现倒三角黏连的感觉

步骤 8

锅内加入红枣

步骤 9

加入核桃肉（提前进行烤箱180°烤8分钟）

步骤 10

加入100粒枸杞

步骤 11

加入200g黑芝麻（熟）

步骤 12

加入20g桂圆肉

步骤 13

倒入磨具中进行按压使其变得平整，严实。

步骤 14

放冰箱保鲜3h以上取出切片

步骤 15

切片，大小可根据自己的喜好

步骤 16

装袋保存就完成了

自制阿胶糕的小贴士

要用不粘锅哦，不然会粘锅。 核桃肉一定要是熟的哟

菜谱创建时间：2021-12-11 15:36:29