椒盐炒鱼片

作者： 婷姐的厨房时光

鲜美的鱼片，处理好尽量不要带刺，很适合小朋友吃。

用料

• 鱼 1条
• 味好美青花椒 适量
• 味好美青花椒椒盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 食盐 适量
• 植物油 适量

椒盐炒鱼片的做法步骤

步骤 1

选取鲜活的黑鱼或者草鱼，让卖鱼的师傅给片成鱼片，回来自己再处理下，尽量去除鱼肉里的鱼刺和鱼皮。加入适量料酒、生抽、现磨黑胡椒、味好味青花椒椒盐，搅拌均匀腌制一下备用。

步骤 2

准备配菜:蒜苗。

步骤 3

炒锅预热后倒入适量的植物油，撒适量味好味青花椒。

步骤 4

倒入腌好的鱼片，翻炒几下，倒入蒜苗继续翻炒，觉得干了可以加少量的水，加入适量的食盐，再炒几下，鱼肉熟了就可以出锅了。如果腌鱼的料够足，最后就不用加盐了。喜欢辣的可以再加些辣椒酱翻炒均匀就可以出锅啦。

步骤 5

炒好啦，盛出来，摆盘。尝一下，鲜美无比，好吃(๑´ڡ`๑)

菜谱创建时间：2021-12-10 18:07:37