清蒸鲈鱼

作者： 爱捣鼓美食的小吃货

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 葱姜 适量
• 盐 适量 红椒 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1、将大葱和姜切成片备用 2、将鲈鱼清洗干净，洒少量 盐和料酒，用大葱圈和姜片来回摩擦，使其均匀，腌制10～15分钟，上锅蒸8分钟（家用蒸烤箱） 3、再将一部分大葱和姜切成丝，备用；若喜欢吃辣的，少量小米椒切圈备用 4、鲈鱼蒸好后，闷两分钟取出，将盘子里的汤汁倒掉 5、将步骤3中切好的葱丝 姜丝和小米辣撒在雨身上，到适量蒸鱼豉油 6、热锅烧油，待油热后，泼在鲈鱼上（最好浇在姜丝 葱丝上）激出香味

步骤 2

PS:主要用来记录一下，免得下次自己做又忘记了

菜谱创建时间：2021-12-10 14:57:24