发面的过程，我忘记拍了，就是平时蒸馒头时发面的方法即可。
分成每个100克的面剂子，擀成圆形。
发面的时候，我加了一点全麦面粉进去。所以看起来饼胚黑黑的。
电饼铛选择大饼档，把饼胚放进去，盖上盖子，首次使用电饼铛显示的是八分钟（我猜想是因为锅凉的原因）时间到，饼就烙好了。表面出现微焦的黄色。等烙下一锅的时候，电饼铛自动变成了五分钟，时间缩短了，但是饼完全熟了，大家不用担心饼不熟。除了首次时间是八分钟，后面五分钟一锅，非常快。
注意，烙饼的过程不用放油哦。
随着热气蒸腾，饼会把电饼铛的盖子顶开露出缝隙，大家不用担心因此而饼胚不熟。
不到半个小时烙了19个饼。我现在很少蒸馒头，家人都爱吃这个发面饼，关键是省事儿，刚出锅的时候，什么都不配，干吃饼都觉得特别好吃，一股面粉独有的清香味儿。
1:烙饼全程无需倒油2:吃不完的饼，要等到完全凉凉以后装袋子冷藏起来，三、四天内吃完，吃不完的可以选择冷冻，保存的时间更久。3:冷冻的饼胚，吃的时候，无需解冻，直接用电饼铛加热五分钟，口感和刚做出来的一样，两面焦黄，非常好吃。