准备里脊肉一块，去掉筋膜，切成丝，姜1小块，切成丝。
生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1汤匙，油1汤匙，抓拌均匀。
青椒切丝，起锅烧油，放入姜丝爆香，再加入肉丝，辣椒丝。
然后翻炒均匀，加入老抽和白糖，即可出锅。