酸辣粉

作者： 福盐海盐

酸辣粉以其独特的“酸”“辣” “麻”“香”的特点吸引了不少忠实食客，又香！又辣！酸的爽口！麻的过瘾！冬季吃可暖身，夏季吃可开胃。为了自己这口爱好，吃的更放心些，还是自己学做吧。

用料

• 红薯粉 300克
• 辣椒粉 1勺
• 蒜末 3瓣
• 生抽 1勺
• 福盐 6克
• 大蒜 3瓣
• 醋 1勺
• 糖 克
• 芝麻 克
• 香菜 3根
• 小米辣 1根

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

将红薯粉条泡在水中1小时

步骤 2

锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用。

步骤 3

锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花、豆瓣酱。

步骤 4

炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味。

菜谱创建时间：2021-12-10 08:44:43