麻辣水煮肉片

作者： 漫时光-

用料

• 花椒 适量
• 淀粉 1勺
• 蒜 6瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 鸡蛋清 1个
• 姜 1块
• 里脊肉 200克
• 生抽 1勺
• 豆芽 200克
• 白菜 2片

麻辣水煮肉片的做法步骤

步骤 1

准备自己喜欢吃的蔬菜。洗干净控水，里脊肉切薄片

步骤 2

放入花椒盐

步骤 3

蚝油，生抽，一个蛋清，淀粉抓拌均匀

步骤 4

然后加入一勺食用油，锁住水分

步骤 5

葱姜蒜切段，还有一部分葱蒜切沫

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油放入一勺郫县豆瓣酱，葱姜蒜花椒。炒香炒出红油

步骤 7

然后加入开水，蔬菜放进去焯水

步骤 8

熟了之后捞出垫底

步骤 9

在剩下的汤里加入一勺生抽，一点点老抽。下如肉片煮熟。

步骤 10

倒入砂锅里，撒上葱蒜末，花椒粒，辣椒面

步骤 11

烧适量热油。浇上去。激发出香味

步骤 12

麻辣咸鲜。特别下饭

菜谱创建时间：2021-12-09 20:13:05