米粉泡发一小时后捞出沥水 胡萝卜半根切丝🥕 准备两个鸡蛋🥚 蒜苗或者葱切碎 （米粉买回来像方便面的面饼一样，几个人吃就泡几块，我和妹妹两个人泡了两块、具体多重我也没称，泡发后的一块加上配菜炒出来也不少）
炒米粉油可以多一些，油热打入两个鸡蛋划散， 然后放入蒜末和胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变软。
倒入泡好的米粉，不要动！先不要翻炒开！不然就放佐料的时间它都能粘锅😂别问我怎么知道。 图中佐料依次为：生抽、老抽、蚝油。也可以加入一些十三香，味道更好！我着急忘放了TAT 放完佐料后翻炒均匀，让泡好的米粉每根都裹上佐料，就可以出锅啦～^_^
我比较喜欢吃辣，加了自己做的辣椒酱，真香！
😋朋友，一起吃炒米粉嘛～