今日大雪~温暖的番茄金针菇肥牛锅

作者： 矢车菊小姐

今日大雪，傍晚收工做了这道温暖丰盛又简单的番茄金针菇肥牛锅，疫情当下，更要照顾好自己的身体！ 肥牛用的是来自宁夏泾源自己团购群里的新鲜现卷现切牛肉，被炒出红油的番茄块和鲜香软糯的肥牛炖在一起，咕噜咕噜煮出酸甜的，吃着热乎乎的暖锅，心也变得温暖起来😘

用料

• 肥牛 400克
• 金针菇 1把
• 西红柿 4个
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 洋葱 半个
• 大蒜 5瓣
• 生姜 若干

今日大雪~温暖的番茄金针菇肥牛锅的做法步骤

步骤 1

1.用了4个番茄，顶部划十字，热水煮开1分钟去皮。

步骤 2

2.去皮后的番茄切成小块，准备好一把金针菇去根部。

步骤 3

3.热锅冷油煸炒姜丝，大蒜，洋葱。

步骤 4

4.炒制有香味即可，起锅备用。

步骤 5

5.再次热锅冷油倒入番茄块，煸炒出红油。

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步骤 6

步骤 6

6.和刚好货炒好姜丝大蒜洋葱混合在一起，加入开水。煮沸。

步骤 7

7.准备好来自宁夏泾源的现卷现切牛肉片，肥瘦搭配完美。

步骤 8

8.煮沸的汤底，加入金针菇。煮沸……

步骤 9

9.再加入牛肉片。

步骤 10

10.所有牛肉片加入后煮全熟。

步骤 11

11.最后加入2勺生抽，3克盐就好。喜欢吃辣的小伙伴，也可以加点辣。

步骤 12

12.浓郁软糯鲜香的牛肉带给味蕾极大的享受。

步骤 13

13.可以盖在米饭上，极致香嫩，美味！

菜谱创建时间：2021-12-07 20:36:15