潮州菜頭粿（蘿蔔糕）

作者： 庄翠兒910

得我鐘意食

用料

• 萝卜二根 1200克
• 粘米粉 500克
• 薯粉 300克
• 臘腸 2條
• 瑤柱/蝦米 10粒
• 香菇 1把
• 肉沫 200克
• 小芹菜 10根
• 鹽 6茶匙
• 雞精 5克
• 油 20克

潮州菜頭粿（蘿蔔糕）的做法步骤

步骤 1

1⃣️蘿蔔絲伴鹽20分鐘，去澀水 2⃣️臘腸干貝香菇全部切粒，➕鹽，炒香 3⃣️拌入捏干的蘿蔔絲、小芹粒 4⃣️➕粉、泡香菇水、干貝水，攪拌均勻 5⃣️裝盤，水開，蒸60分鐘

菜谱创建时间：2021-12-07 20:35:07