高压锅土豆烧肉排骨

作者： lucky喵喵咪

用料

• 排骨 800克
• 土豆 4个
• 大青椒 1个
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 姜 1个
• 香叶 N片
• 蒜 6瓣
• 郫县豆瓣 1.5勺

高压锅土豆烧肉排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅焯水，放一颗拍碎的姜🥘

步骤 2

准备材料，我加了大青椒，可以提味，喜欢辣的可以多加几个，因为家有小朋友我没有放太多😁

步骤 3

川菜必备-郫县豆瓣😁

步骤 4

倒油加排骨炒至金黄色

步骤 5

热油后加花椒+蒜+郫县豆瓣炒香

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步骤 6

步骤 6

下排骨后+生抽+老抽上色，我没有用冰糖。

步骤 7

下土豆和青椒，翻炒后放白糖提香

步骤 8

倒入电高锅+开水+盐，（划重点） PS：味道可以适当的重些，如果前期盐味刚刚好的话加开水后味道会变淡，开水淹过锅底一点就可以了，高压锅蒸发的水很少🌹

步骤 9

高压锅调到浓香炖肉

步骤 10

铛铛铛～出锅😁，这次盐味有点淡了，下回试试用炒菜锅做土豆烧排骨再分享

菜谱创建时间：2021-12-07 19:49:41