过程图我没拍，可以看文字 1.首先洗好白菜后斜切块，放入盘中待用 2.然后，将蒜切片，干辣椒切开，待用 3.起锅热油，放入蒜片干辣椒，然后倒入白菜翻炒，加入适量盐，盖上盖子闷1分钟，让白菜变软 4.盖盖子同时，将生抽，醋，老抽，蚝油，淀粉，白糖，全部放入碗中，搅拌均匀 5.打开锅盖，放入调料，再翻炒1分钟就可以出锅了