米线用开水浸泡约15分钟。
肥牛焯熟。
锅中加入约500毫升清水，放入“口味捞番茄火锅底料”半包，搅拌均匀。
烧开后加入米线，煮大约一分钟。
放入肥牛，煮大约一分钟，关火。
最后放入适量香葱，一碗酸爽开胃的“茄汁肥牛米线”就做好了！简单快手又酸爽美味，小伙伴们，赶紧试一试吧！
所有食材可根据个人口味和用餐人数自行加减。