秘制香葱红烧手撕鸡

作者： 颜小白Bela

这道菜，葱比鸡好吃，今天用了20根小葱，全吃光了，骗孩子吃葱系列菜～🥳🥳🥳

用料

• 鸡 1只
• 小葱 20根
• 生抽 4勺
• 老抽 半勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 一点点

秘制香葱红烧手撕鸡的做法步骤

步骤 1

我是用煮完海参鸡汤的鸡来做的，如果是用生鸡来做，先洗干净鸡的皮肤，过冷河，捞出沥干水分

步骤 2

备好香葱、蒜子、生姜片

步骤 3

调酱汁，4勺生抽、半勺老抽、一点点白胡椒粉、1勺白糖，搅拌均匀

步骤 4

适量花生油下锅，将蒜子和生姜片放入锅，中火炒香，有香味了就可以了

步骤 5

香葱下锅，中火继续炒香

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步骤 6

步骤 6

炒到香葱变软，有浓郁的葱香味出来

步骤 7

鸡下锅，继续中火炒香，多翻几次面，炒至鸡的表面变黄

步骤 8

将调好的酱汁倒入锅里，继续中火翻炒，直至鸡上色

步骤 9

加入清水，没过一半鸡，开大火煮沸，转中火盖上锅盖焖煮20分钟，中途多翻炒几次，上色均匀

步骤 10

捞出鸡晾凉，用手将鸡肉撕下来，撕成条状

步骤 11

将香葱和锅里的酱汁浇上去，开吃

步骤 12

葱真的比鸡好吃！！我把葱全吃光了，女儿把整只鸡都吃完了！😜

菜谱创建时间：2021-12-06 20:24:51