卤牛肉

作者： 云上美味

纯记录 值得拥有哈哈哈。。。

用料

• 牛腱 2000克
• 牛肚 1000克
• 整蒜头 3颗
• 干香菇 5～6朵
• 潮汕风味卤料粉包 3小包
• 鱼露 约250克
• 老抽 约3大汤勺
• 冰糖 适量
• 盐 5～6小勺
• 高汤 适量

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

注：一定要这种卤料包

步骤 3

牛骨高汤（排骨汤也可）

步骤 4

牛腱子肉清洗干啥焯水再沥干水 高汤烧开后，把卤料包、三整颗大蒜、5-6颗香菇放在汤料包里一起放进去，再放入冰糖、半瓶鱼露、老抽（3大汤勺老抽）5勺食盐，等水再烧开后放入牛肉、牛肚，大火烧开改小火半个小时后把牛肉翻动一下继续再烧半个小时

步骤 5

关火～再焖15～20分钟左右就可以了。

展开全部

步骤 6

步骤 6

焖好后捞出冷却牛肉切片吃 卤好的牛肚切丝加点泡椒和蒜叶爆炒一下好吃到流泪嘿嘿。。。

卤牛肉的小贴士

纯记录以免忘记 值得收藏🤑

菜谱创建时间：2021-12-06 20:05:23