果蔬面条（鲜/干）

作者： 糖果麻麻小厨房

我是北方人爱吃面条，不知道吃什么的时候来一碗面条，浇点卤一拌一挑吸溜吸溜一口下肚了，超级满足❤️今天就来记录一下这个粗糙的方子，平时做无添加婴幼儿果蔬面也是用这个方子只是压成薄薄的面皮切成细细的面条阴干，切断装罐保存就行了。写菜谱的初心只是为了记录自己的点点滴滴，需要的时候可以随时翻看，如果你正好需要那你可以参考一下，具体还要根据你的自身情况进行调整，我不能保证你百分百会成功。我也不接受差评。谢谢你耐心看完我的絮叨叨，谢谢理解！

用料

• 面粉 500克
• 菠菜汁 150克
• 食盐（辅食面条不加） 5克

果蔬面条（鲜/干）的做法步骤

步骤 1

面粉+菠菜汁混合均匀，菠菜叶不用焯水直接加少量水破壁机果蔬功能榨汁。

步骤 2

我用厨师机1档揉面，没有怎么办，用手揉就行了，搓拌的方式搓成小面絮

步骤 3

揉好的面絮状态，如一盘散沙，捏一下可以成团即可

步骤 4

散沙状

步骤 5

轻松一捏成团了

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步骤 6

步骤 6

压面机内调成1档，也是我压面条🍜的厚度

步骤 7

面粉放在压面兜里，用刮板帮忙走面即可

步骤 8

将散面片放入面兜里，调成5档开始压吧，每个档位反复压上3-4次，压到面片光滑平整即可，做出来的面条劲道爽滑，比买来的要好吃多了。不信你试试看

步骤 9

反复压几次就光滑了

步骤 10

压成这样我就收工准备压面条了

步骤 11

很光滑细腻了

步骤 12

装刀开始切面，面刀用的机子自带的宽刀。可以配圆刀的。压出来的面条不用布面也不会沾，条条分明

步骤 13

长面，如果做果蔬干面直接用棍挑起晾晒就行了，不会断的，水多面条湿会断，晾不成的。

步骤 14

来个断面的操作看看吧，忽略我这双粗糙的手，现实其实不这样啊，还是比较细嫩的，相机拍的有点失真😂直接拽断就行了，也不会沾一块，一抖就散开了

步骤 15

拽成自己想要的长度就行了

步骤 16

分装成没份100克左右的装保鲜袋冷冻保存，不想做饭的时候拿出来煮一份酸汤面，打卤面都可以。填饱肚子好有劲减肥不是吗，碳水使我快乐🙂

步骤 17

煮了一碗白菜豆腐卤面条吃吃吧，吃完再喝点面汤，原汤化原食消化好😝

步骤 18

做果蔬蝴蝶面也行啊

步骤 19

这是做的菠菜辅食面，原汁原色原味不加添加剂，着色剂的，纯菠菜汁和面

果蔬面条（鲜/干）的小贴士

水量根据面粉的吸水性进行增减，我每次最少水量150，白水，各种果蔬汁都可以的，如果紫薯泥，山药泥这些比较干的要根据情况适当调整。 沟通ghy695下厨房呦

菜谱创建时间：2021-12-06 12:56:53