鲫鱼豆腐汤

作者： 生活家谭琴

冬天多喝点汤～ 鲫鱼豆腐，简单又营养。

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜 片
• 葱 根
• 盐 克
• 白胡椒粉
• 鸡精

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

一条鲫鱼清理干净，不要内脏，厨房纸擦拭，水份吸干

步骤 2

鲫鱼是发物，需要去除鱼线就好。

步骤 3

锅中加油，烧热后放入鲫鱼，先不要动，等几十秒后再翻面，以防鱼皮破。

步骤 4

晃动一下锅，鱼轻松滑动即可翻面

步骤 5

整条鱼身都要粘上油

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步骤 6

步骤 6

准备姜

步骤 7

把煎好的鱼放入另一个锅中，准备炖汤

步骤 8

嫩豆腐切好备用

步骤 9

锅中加入清水，大火先炖10分钟，一会儿汤就变奶白色了

步骤 10

加入一点点纯牛奶，味道浓郁有营养，不加也可以

步骤 11

大火炖10分钟左右，加入胡椒粉

步骤 12

加入2勺盐

步骤 13

一勺鸡精

步骤 14

加入豆腐，中火继续炖10分钟，撒上葱花就好啦。太好喝了，我喝完才想起来忘记放葱了😂

菜谱创建时间：2021-12-06 09:44:27