土豆去皮切块，香肠切块，芹菜切段位。
土豆块过水煮熟捞出控水。
起锅烧油，凉油放芹菜段小火煸炒断生盛出，放土豆块炒至表面金黄盛出，放入香肠段煸炒微焦放入土豆块和芹菜段一起翻炒，放酱油，烧烤干蘸料，熟芝麻翻炒，喷少许醋，出锅。