奶香玉米红枣窝头

作者： -柳小馨-

自己动手制作健康美食

用料

• 牛奶 220克（面粉吸水性不同，用量可增减）
• 玉米面 130克
• 糖 10一20克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3一5克（冬季可增1-2克）
• 中筋面粉 260克
• 红枣（大） 6颗

奶香玉米红枣窝头的做法步骤

步骤 1

牛奶煮沸烫玉米面成稠糊状，放凉至温热备用 加入鸡蛋，糖，酵母搅拌均匀

步骤 2

加入中筋面粉

步骤 3

搅成絮状

步骤 4

揉成面团如图，封膜发酵至两倍大，冬季放温暖处或发酵箱

步骤 5

发酵好的面团有明显的蜂窝组织

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入去核红枣碎，此时如面团粘手，可加干面粉，揉至成团

步骤 7

搓成长条，平均分割

步骤 8

整形后，醒面十分钟

步骤 9

冷水上锅，水开转中火蒸15分钟即可

奶香玉米红枣窝头的小贴士

🌟玉米面要烫成稠糊状

菜谱创建时间：2021-12-06 00:15:17