鱿鱼去内脏去软骨，处理好，切成小块。有时间的可以打十字花刀。 然后倒入开水焯烫30秒，捞出备用。
青椒、洋葱切块，姜蒜切末。
热油，放入姜蒜、洋葱、青椒，快炒1分钟，炒出香味。
放入鱿鱼，大火再炒3分钟，接着加入生抽、盐、蚝油调味，再炒1分钟即可。 ⭐食材都挺容易熟的，鱿鱼也烫过。 具体时间可以根据食材的量、家里炉子火力大小再调整。