蔓越莓麻薯

作者： 大黑Zz

用料

• 木薯粉 60克
• 高筋面粉（面包粉） 15克
• 奶牛 70克
• 细砂糖 15克
• 玉米油 15克
• 盐 一丢丢
• 鸡蛋（蛋液） 1个
• 蔓越莓（切碎） 20克

蔓越莓麻薯的做法步骤

步骤 1

准备好所需用料

步骤 2

将牛奶，盐，糖，玉米油放入盆中，小火稍稍加热混合均匀。切记不要煮开了，冒小泡就可以了。

步骤 3

筛入高筋面粉，快速搅拌。刚开始的时候有点稀，继续搅拌成面糊状后马上关火。

步骤 4

筛入木薯粉，继续搅拌均匀。

步骤 5

少量多次加入蛋液，每次少加一点。（注意鸡蛋不用全加完）

步骤 6

搅拌至提起刮刀面糊呈三角不掉下来的状态后，便停止加蛋液。

步骤 7

加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀。

步骤 8

将面糊直接装入裱花袋，挤成圆形。（不需要裱花嘴）挤好后手指沾水，把面糊上的小尖压扁。

步骤 9

烤箱180度，烤约15分钟。烤箱脾气各不同，注意观察别烤糊了，表皮上色后出炉即可。

步骤 10

软糯的小麻薯出锅啦。

菜谱创建时间：2021-12-05 16:03:08