都说了要简化,当然就要简化到底! 懒癌患者直接pdd买无糖芋泥! 勤劳的小蜜蜂可以买荔浦芋头,蒸熟后压泥(喜欢吃颗粒感的压粗一点,喜欢细腻的压细一点,喜欢特别细腻顺滑的用料理机或者搅拌机打一下,直接买芋泥基本就是超级细超级顺滑的状态)
把pdd买的芋泥解冻后/或者自制芋泥压好后,放到锅里,加水(我是1kg芋泥加了600g左右水),搅拌均匀,熬煮到沸腾。 加零卡糖(我是1kg芋泥加50g零卡糖,这一步看个人口味酌情加即可,不介意热量的也可以加正常糖或者糖浆,桂花酱红枣酱玫瑰酱等,增添风味),守在锅子旁边,等待芋泥和水融合在一起,成为顺滑融合的状态,熬煮到自己喜欢的浓稠度 我勺子里是比较浓稠的状态了,可以做芋泥陷的浓稠度,因为凉了之后还会再浓稠/硬一点
给大家看一下浓稠的锅底部分刚刚煮好大概这个状态,适合做芋泥陷(我为了吃俩不同浓稠度的,特意没有搅拌的特别均匀,锅底部分浓稠一些,大家可以不用学我,搅拌熬煮到自己喜欢的浓稠度即可)
锅面上刚刚沸腾我就赶紧盛出来的稀的部分,刚刚盛出来大概是这个样子的,可以流动,顺滑,但是很稀,适合做芋泥酱,配奶茶、牛奶等,但是支撑度不足,做蛋糕盒子、酸奶盒子等可能稍稀了一点点
这个是中间浓稠度的版本,适合做芋泥酱,组装甜品蛋糕盒子、豆乳盒子啥的
这是最稀的版本,冷藏后的样子,倾斜不流动,不洒,还是有一定浓稠度和支撑度的,所以前面说,冷藏后会比出锅时更浓稠一点
最稀的版本,冷藏后的样子,换个视角的图图
吃的时候,爱吃甜品的可以组装蛋糕盒子吃,搭配各种甜品吃,等等,冷的就已经很好吃! 但是!!!如果作为早餐替代,或者代替正餐,或者冬日吃一吃,强烈安利微波炉1-2分钟加热后吃(稀的版本),非常非常有港式甜品的感觉(黑芝麻糊、杏仁糊那种),巨巨巨巨巨爽!太治愈了!爱到完全停不下来!一定一定要试试呀 热量大概是50卡/100g,非常饱腹低卡,升糖指数低,减脂期友好,偶尔吃点低gi碳水可以防止压力和暴食哟~~一切都是辣么完美!