解锁芋泥奶茶之—-超简单简化版零厨艺芋泥盒子/芋泥酱

作者： 你的我的小太阳呀

一直都超级爱吃芋泥味道的一切，在喜茶出芋泥波波之前就一直超爱某奶茶店的芋泥奶茶、芋泥牛奶，完全爱到不能自拔！ 之前自制了芋泥盒子食谱，但是制作过程对于我这样的懒癌患者来说还是太麻烦，所以！再次进行了精简，大口吃馅料的幸福来啦！芋泥奶茶不加芋泥的幸福来啦！ 这个方子做出来浓稠点就是芋泥馅，可以夹三明治、做面包馅料等，或者，直接就是芋泥盒子，重度芋泥爱好者可以当蛋糕替代吃，爱吃甜品的可以和麻薯、豆乳酱、黄豆粉、酸奶、魔芋蛋糕等等放一起组装蛋糕盒子吃。 做稀一点就是芋泥酱，当稠粥喝、加点桂花啥的当甜品吃，都是超级无敌美好的享受呀！！

用料

• 芋头或者直接买芋泥 个
• 零卡糖
• 水

解锁芋泥奶茶之—-超简单简化版零厨艺芋泥盒子/芋泥酱的做法步骤

步骤 1

都说了要简化，当然就要简化到底！ 懒癌患者直接pdd买无糖芋泥！ 勤劳的小蜜蜂可以买荔浦芋头，蒸熟后压泥（喜欢吃颗粒感的压粗一点，喜欢细腻的压细一点，喜欢特别细腻顺滑的用料理机或者搅拌机打一下，直接买芋泥基本就是超级细超级顺滑的状态）

步骤 2

把pdd买的芋泥解冻后/或者自制芋泥压好后，放到锅里，加水（我是1kg芋泥加了600g左右水），搅拌均匀，熬煮到沸腾。 加零卡糖（我是1kg芋泥加50g零卡糖，这一步看个人口味酌情加即可，不介意热量的也可以加正常糖或者糖浆，桂花酱红枣酱玫瑰酱等，增添风味），守在锅子旁边，等待芋泥和水融合在一起，成为顺滑融合的状态，熬煮到自己喜欢的浓稠度 我勺子里是比较浓稠的状态了，可以做芋泥陷的浓稠度，因为凉了之后还会再浓稠/硬一点

步骤 3

给大家看一下浓稠的锅底部分刚刚煮好大概这个状态，适合做芋泥陷（我为了吃俩不同浓稠度的，特意没有搅拌的特别均匀，锅底部分浓稠一些，大家可以不用学我，搅拌熬煮到自己喜欢的浓稠度即可）

步骤 4

锅面上刚刚沸腾我就赶紧盛出来的稀的部分，刚刚盛出来大概是这个样子的，可以流动，顺滑，但是很稀，适合做芋泥酱，配奶茶、牛奶等，但是支撑度不足，做蛋糕盒子、酸奶盒子等可能稍稀了一点点

步骤 5

这个是中间浓稠度的版本，适合做芋泥酱，组装甜品蛋糕盒子、豆乳盒子啥的

步骤 6

这是最稀的版本，冷藏后的样子，倾斜不流动，不洒，还是有一定浓稠度和支撑度的，所以前面说，冷藏后会比出锅时更浓稠一点

步骤 7

最稀的版本，冷藏后的样子，换个视角的图图

解锁芋泥奶茶之—-超简单简化版零厨艺芋泥盒子/芋泥酱的小贴士

吃的时候，爱吃甜品的可以组装蛋糕盒子吃，搭配各种甜品吃，等等，冷的就已经很好吃！ 但是！！！如果作为早餐替代，或者代替正餐，或者冬日吃一吃，强烈安利微波炉1-2分钟加热后吃（稀的版本），非常非常有港式甜品的感觉（黑芝麻糊、杏仁糊那种），巨巨巨巨巨爽！太治愈了！爱到完全停不下来！一定一定要试试呀 热量大概是50卡/100g，非常饱腹低卡，升糖指数低，减脂期友好，偶尔吃点低gi碳水可以防止压力和暴食哟～～一切都是辣么完美！

菜谱创建时间：2021-12-05 13:35:30