各种调料准备好
肉类冷水下锅，加料酒，姜片煮一下，捞出后用热水洗干净。
高压锅里铺白菜帮垫底，多铺一点儿。
白菜帮上面放排骨，把葱姜蒜撒匀。再铺藕片，藕片上面铺肉皮和鸡爪，再放海带，腐竹，再放五花肉和黄豆。把调好的调料倒在肉上。
最后再盖上白菜叶子，还是以白菜帮为主，我用的东西多，锅小，做了满满一锅，压实，盖好盖子选时间最长的那一项。
时间到了，把白菜捡出来扔掉，肉炖的软烂。五花肉肥而不腻。
这道菜里的白菜挑出来不吃，个人感觉白菜太烂了，而且口感太差。