手抓饼

作者： helloworld05

用料

• 中筋面粉 1000克
• 开水 300克
• 凉水 300克
• 盐 10克
• 油酥部分
• 油 90克
• 面粉 45克

手抓饼的做法步骤

步骤 1

开水和面之后再加冷水和面，一起放入厨师机，8分钟取出，静置30分钟

步骤 2

分成90克一个的面团，滚圆后，抹上油，静置15分钟

步骤 3

取出小面团，擀开尽量薄，抹油酥，折扇子，卷起来成一个圆，静置30分钟

步骤 4

擀圆，放入冰箱冷冻

步骤 5

拿出来煎好（如要加鸡蛋，饼煎好，敲鸡蛋再加入饼，熟了就行），一勺辣椒油，一些花椒油，一泵蚝油

菜谱创建时间：2021-12-04 23:27:24