不加一滴油和水，香气四溢的盐焗蛏子

作者： 吴妈厨房1

不加一滴油和水，味好美让你的美食增添香味；吃了会上瘾。前几天刚做了盐焗大虾，念念不忘的就是盐焗的香味，今天又做了这道盐焗蛏子，好吃的停不下来哦！

用料

• 蛏子 600克
• 味好美五香粉 3克
• 味好美黑胡椒粉 1克
• 味好美生姜粉 1克
• 味好美辣椒粉 1克
• 味好美椒盐粉 2克
• 味好美青椒粒 5克
• 八角茴香 2个
• 大青盐 500克

不加一滴油和水，香气四溢的盐焗蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子买回家冲洗干净后，静养1小时。

步骤 2

准备好所有调味料。

步骤 3

把蛏子背部用针戳一下，挤干蛏子水分。

步骤 4

准备完毕。

步骤 5

锅内倒入盐。

步骤 6

加入所有味好美的调味料，和青花椒粒。

步骤 7

开锅烧热。

步骤 8

翻炒出香味。

步骤 9

把蛏子一个个依次放入盘中。

步骤 10

多功能料理锅温度180℃加盖焖10分钟即可。

步骤 11

香气四溢的盐焗蛏子就完成啦。

步骤 12

鲜香入味，肉质非常鲜嫩，好吃的停不下来哦！

不加一滴油和水，香气四溢的盐焗蛏子的小贴士

1）食材尽可能滤干水分，盐焗后锅底因食材有水分会结块，无需用铲子铲，只需加入适量温水浸泡一下即可冲洗干净。 2）我用的是多功能料理锅，其它锅待盐和香料炒至出香味后，放入蛏子焖5～8分钟即可。

菜谱创建时间：2021-12-04 16:41:06