香喷喷的五花肉豆角土豆焖面

作者： 蔡小葵葵kk

今天男朋友点名要吃焖面，外面一顿100+，还是贤惠的我在家做给他吃叭😋

用料

• 五花肉 300克
• 土豆 1个
• 扁豆角 300克
• 面条 500克
• 姜 3片
• 蒜 半头
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 克

香喷喷的五花肉豆角土豆焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，豆角长的掰两半，土豆切滚刀块，葱蒜切沫，姜切片

步骤 2

热锅放少许油，油热放入五花肉煎一会儿，煎出猪油

步骤 3

五花肉煎到微黄加料酒，放入葱姜和2/3的蒜，干辣椒，八角翻炒

步骤 4

放入一勺豆瓣酱，酱油，耗油翻炒均匀

步骤 5

下入豆角翻炒片刻，加入没过菜的水炖10分钟

步骤 6

加入土豆，盛出一些汤（留着焖面时候添汤），汤占菜2/3的位置就可，炖5分钟

步骤 7

把面条抖散均匀铺在菜上，这时从锅边添汤，添到面的一半的位置即可，后续焖面时汤少了可以继续添

步骤 8

大约焖10分钟，打开锅用筷子把面豁楞散，防止面坨掉，放人剩下的1/3的蒜，再盖盖焖一会儿，尝下味道，如果淡的话可以加盐。面熟就可以拌匀出锅啦~

香喷喷的五花肉豆角土豆焖面的小贴士

1、面条用的是市场买的鸡蛋手擀面，面下锅可能会坨，建议下锅前先用食用油拌一下 2、下面条之后如果盛出来的汤不够用了也可以加热水

菜谱创建时间：2021-12-04 10:39:28