家庭版腊肠&腊肉煲仔饭

作者： 狂爱厨房

用料

• 腊肠 1-2条
• 腊肉 半截或1条
• 米 2杯
• 酱油 勺
• 花生油 适量
• 开水 适量

家庭版腊肠&腊肉煲仔饭的做法步骤

步骤 1

俩杯米洗干净水泡20分钟

步骤 2

泡好20分钟后再洗一下用斗笠沥干水份，一定要沥干哦！

步骤 3

沥干后倒入大碗中放一小勺盐抓匀，接着放花生油抓匀

步骤 4

备好的煲仔倒入一点点花生油，用刷子涂匀锅底和锅壁

步骤 5

然后把米倒入煲仔里摊平！接着倒入开水，一定要开水哦！水没过米一点，然后盖上盖子开大火煮（水不要太多哦！）

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步骤 6

步骤 6

空闲时间切腊肠和腊肉（切大块点才有味）

步骤 7

煮开后，看到边边有泡泡就可以掀开盖子，关火，然后用筷子在上面插多几下（插孔才更好吃才能焗熟腊肉）

步骤 8

插好孔后摆放腊肠腊肉、摆好后盖上盖子开最小的🔥、焖煮15分钟

步骤 9

时间到撒上葱花、继续盖盖子焖30秒左右

步骤 10

铛铛铛！香喷喷的腊味饭满屋飘！倒上一汤勺酱油在边上、拌个六七下的！

步骤 11

哇！又香又有味的腊味煲仔饭！可以连续吃上俩碗

步骤 12

香

家庭版腊肠&腊肉煲仔饭的小贴士

锅底锅壁沫少许油是为了锅底起锅巴，水沫过米一点就好也不能太少，少了容易糊锅，煮开后关火插孔，多插几下过后一定一定要调最最最小的火焖哦！

菜谱创建时间：2021-12-03 16:37:09