虾1斤，洗干净后剪掉虾须和虾爪，把虾开背，剔除虾线。
蒜1头，洗干净后去头拍扁，再切碎。起锅烧油，放入蒜末爆香，再放入处理好的虾，待虾炒至变色，倒入料酒1汤匙z
再加入番茄酱约30克，翻炒均匀，然后加入白糖2汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙，再次翻炒均匀即可出锅。
放上切好的葱丝，酸甜可口，Q弹爽滑，谁吃谁知道。