提前准备：打算吃这道料理要提前一晚浸泡小米，洗净。 用大锅中火加热1/4杯蔬菜浓汤，加入藏红花。当藏红花有点微微变成褐色时，把洋葱、大蒜、葱加进去，煮几分钟。接下来放胡萝卜、辣椒粉和小米，炖一段时间，期间不停搅拌，使食材分布均匀。 把5杯的蔬菜浓汤倒进去，中火熬煮18分钟左右，把小米煮软。注意期间一定要不时搅拌。 加入番茄和豌豆，搅拌均匀，盖上锅盖煮5分钟，把小米煮至软硬适中，豌豆稍微变软。蔬菜浓汤会给这道料理带来奶香味和意大利什锦饭的感觉。加入适量盐和调料，趁热吃吧！