敲可爱の小房子吐司，有点舍得不下口了呢！

作者： 水怜忧

今天分享的这款小房子吐司做法很简单，但是敲可爱的哟！搭配了多种奶制品，面团的爆发力很足，口感也是非常柔软细腻，好看又好吃的呢！

用料

• 凯萨琳吐司粉 290克
• 奶粉 10克
• 淡奶油 40克
• 全蛋液 50克
• 炼乳 10克
• 牛奶 130克
• 细砂糖 30克
• 黄油 20克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 1克

敲可爱の小房子吐司，有点舍得不下口了呢！的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

黄油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。

步骤 3

加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

步骤 4

把面团收拢光滑，放入发酵盒，25度发酵至两倍大。

步骤 5

取出面团，轻压排气后均分成两份，松弛20分钟。

步骤 6

擀开，边上若有气泡直接拍掉。

步骤 7

翻面，自上而下卷起来，然后再次松弛10分钟。

步骤 8

再次擀长，翻面，卷起来。

步骤 9

放入三角小屋吐司盒，送入烤箱35度发酵至7-8分满。

步骤 10

最后送入预热好的风炉烤箱150度烤制30分钟左右即可。

步骤 11

成品照

步骤 12

成品照

敲可爱の小房子吐司，有点舍得不下口了呢！的小贴士

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。 2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。

菜谱创建时间：2021-12-03 04:31:19