草鱼炖萝卜

作者： 黄生生下厨记

味道鲜美，清甜不腻，超级适合寒冷的冬天

用料

• 草鱼 一条
• 猪肉 30克
• 萝卜 1根
• 姜、料酒、盐、淀粉、油 适量

草鱼炖萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切条，不宜太细，没有口感，不宜太厚，要保证萝卜与鱼肉熟透时间一样

步骤 2

将鱼肉泡尽血水之后用厨房纸擦干，然后放点盐，料酒，生姜，淀粉腌制十分钟

步骤 3

准备点猪肉，增添点猪油味

步骤 4

肥肉煎出猪油

步骤 5

油出得差不多，放入萝卜煸炒出辛辣味，3分钟后出锅备用

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步骤 6

步骤 6

接着放入鱼块小火煎至鱼肉微微焦，使其不宜散块

步骤 7

之后放入萝卜和猪肉，倒入没过萝卜和鱼块的热水

步骤 8

焖至萝卜熟透后出锅，草鱼炖萝卜就完成啦!

草鱼炖萝卜的小贴士

加水要加热水，目的是使得鱼肉不会变柴 全程尽量少翻动鱼块，以免鱼块不成型

菜谱创建时间：2021-12-02 23:37:04