柚子一个，先用水果刀削下薄薄的一层最外面的皮，注意一定要尽量薄，不然会很苦，将皮加水煮大约5分钟取出，水倒掉不要，皮用刀切碎或者料理机打碎备用。柚子只取里面的果肉部分。用不锈钢锅，将柚子皮碎+柚子肉+冰糖，一起煮，小火大约1小时左右，熬干水分，晾凉后装瓶，密封放冰箱冷藏保存。作为茶饮或者果酱都很美味。
一个柚子做了这么一大瓶，每天早餐吃一勺，补充维生素，方便又营养。