茄子好费油

作者： 喜欢做东西的girl

油少的茄子没灵魂

用料

• 生抽 4勺
• 蒜 3瓣
• 黄豆酱 1勺
• 长茄子 3根
• 糖 1勺
• 油 多一点
• 蚝油 2勺
• 玉米淀粉 1勺

茄子好费油的做法步骤

步骤 1

茄子手撕小块，放入油锅里，煎

步骤 2

手动压一压，当所有茄子都吃油软塌塌的后放入料汁（糖，蚝油，酱油，黄豆酱，蒜沫用水稀释一碗的量，碗大小如下图）

步骤 3

将茄子不断翻炒放止糊锅，当茄子颜色吃料汁变深之后用铲子可以把茄子怼一怼，为了使茄子更加软烂，当茄子一怼就烂的效果后放入稀释过的玉米淀粉勾芡，等汤汁浓稠后可以出锅了。黄豆酱的口感是灵魂

菜谱创建时间：2021-12-02 13:26:14