溜豆腐

作者： 安以笙

做豆腐不用太重味道，基本靠酱油和蚝油就足够了，盐可不加，增加白糖可以提升豆腐的鲜甜，不那么咸口。

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 1勺
• 清水 适量
• 葱花 少许
• 芝麻 少许

溜豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切大小均匀的方块

步骤 2

把鸡蛋打散淋在切好的豆腐上

步骤 3

先调制酱汁，碗里加入生抽2勺、蚝油1勺，白砂糖1勺，清水适量，搅拌均匀

步骤 4

冷油下锅豆腐，小火翻炒

步骤 5

翻炒至金黄上色即可，捞出备用

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步骤 6

步骤 6

姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱炒匀

步骤 7

倒入豆腐煸炒入味

步骤 8

倒入调好的酱汁，翻拌均匀

步骤 9

随后加入葱花增香，即可上盘

步骤 10

撒上白芝麻就可以啦

步骤 11

成品

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2021-12-02 13:01:38