秋冬季节热饮滋阴养颜五白羹-破壁机版

作者： 早安明天

五白羹的主要原料为：银耳，莲子，百合，山药，南杏仁。 银耳经长时间炖煮能析出丰富的天然胶质，口感稠厚滑糯，更能养颜润肤、益气清肠，素有“平民燕窝”之称，对于女性来讲，更是滋润皮肤、美容祛斑的首选好物。 莲子入心益心气，有养心安神、补脾止泻、益肾固精的好处，对于缓解情志抑郁、心烦意乱、虚烦失眠、干咳等症状有很好的效果。其干品经蒸煮后，口感香糯，容易消化。 百合润肺止咳、清心安神，搭配莲子食用既能安情志、亦可补肺阴，帮助缓解失眠、头痛。 山药香甜软糯、“味似羊羹”，被历代医家列为养生之上品，其性味甘平，同滋补肺、脾、肾三经，与莲子等食材搭配，帮助健脾开胃、补气止腹泻。 杏仁有润肺平喘、止咳化痰、润肠通便的好处，尤其适用咳嗽痰多、雾霾天气、吸烟人群、心情烦躁者食用。 五白羹注重还原食材本味，口感甘甜细腻、香润可口。 秋冬季节常饮五白羹，从咽喉滋润到肠胃，对于肺热、燥咳、咽喉痒痛等症状，有温养之效。晨起喝一碗，能帮助肠胃消化吸收，晚上喝一碗，能养心安神，缓解失眠和情绪不安。 本菜谱参考了@卉婷 W的菜谱中水的用量，非常感谢原菜谱作者！

用料

• 干银耳 7克
• 干莲子（建宁） 10克
• 南杏仁 10克
• 淮山药干4-5片 约15克
• 干百合 15克
• 冰糖（可不加） 20克
• 清水 800克

秋冬季节热饮滋阴养颜五白羹-破壁机版的做法步骤

步骤 1

准备好五种原料

步骤 2

按照所需量称重

步骤 3

莲子选择建宁白莲更好

步骤 4

分别称重，冰糖可加可不加。

步骤 5

把原料提前一小时浸泡

步骤 6

将泡好的原料放入破壁机料杯中

步骤 7

加入清水800克（毫升）我事过1000克水的，和800克水的，自我感觉800克的浓稠度比较适合。

步骤 8

水的量不用很精确，可以不用量杯测量或称重，我加了800克正好在刻度线1000毫升处。

步骤 9

再加入20克冰糖。冰糖可加可不加，因南杏仁有苦味儿，加入适量冰糖口感更好一点儿。我加了20克有一点点微甜，感觉比较合适。如果是喜欢甜味的可适当增加一点儿，不建议加太多。

步骤 10

然后放入破壁机上。

步骤 11

接通电源，打开开关，选择豆浆模式。

步骤 12

豆浆模式中

步骤 13

一个程序完成即可。

步骤 14

打开杯盖，看到表层有很多大气泡。

步骤 15

把表层大的气泡撇除一下。

步骤 16

小时气泡就不用撇除了。

步骤 17

倒入碗中即可饮用。

步骤 18

一碗五白羹

步骤 19

五白羹，口感甘甜细腻、香润可口。

步骤 20

这样的五白羹做法简单，口感也很好。

步骤 21

五白羹注重还原食材本味，口感甘甜细腻、香润可口。 秋冬季节常饮五白羹，从咽喉滋润到肠胃，对于肺热、燥咳、咽喉痒痛等症状，有温养之效。晨起喝一碗，能帮助肠胃消化吸收，晚上喝一碗，能养心安神，缓解失眠和情绪不安。

秋冬季节热饮滋阴养颜五白羹-破壁机版的小贴士

1.白莲的产地哪里都可以，但最好选择建宁白莲。 2.冰糖可加可不加，加的话不建议太多。 3.加入水的量可以根据自己喜好适当增减。

菜谱创建时间：2021-12-01 16:57:48