必须用熟透的香蕉才好吃。烤箱预热200度。
香蕉去皮和牛奶一起用料理机打成奶昔。
烤过的核桃和黑巧克力切小小块,不要切太碎,分成大小两份:1/3和2/3。
六寸烤盘垫油布或油纸。今天找不到六寸烤盘,用了八寸的,来不及把材料翻倍,就这样吧。做出来的布朗尼高度较低,不影响味道口感。
把香蕉奶昔倒入打蛋盆里,筛入粉类,用手动蛋抽轻轻翻拌均匀,加入略打发的鸡蛋好糖浆,继续翻拌均匀。加入2/3核桃和黑巧,用刮刀轻轻翻拌几下。
倒入烤盘。
烤箱中下层200度烤25分钟。
出炉。
热吃太好吃,凉了也很好吃。
我用的是这个黑巧克力。