【北鼎多功能电磁铸铁锅食谱】低温牛排沙拉

作者： 禾小疯

这个电磁炉的低温功能太让人心动了，配有温度探针，温泉蛋、低温三文鱼、牛排通通可以做起来～

用料

• 牛排 一块
• 沙拉菜 100g
• 小番茄 8个
• 口蘑 3个
• 牛油果 1个
• 玉米粒 60g
• 大蒜 3瓣
• 迷迭香 2枝
• 橄榄油 20g
• 芝麻沙拉酱 20g
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

【北鼎多功能电磁铸铁锅食谱】低温牛排沙拉的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

牛排在冷藏室或室温下充分解冻后，用厨房纸巾将牛排表面的水分吸干，放入耐热的密封袋，北鼎25cm焖炖珐琅锅里倒入八分满的水，将密封袋压入水中，先留一指的空隙，待空气完全排出，将袋子封严。选择“低温牛排”菜单，设置温度55 °C，时间40分钟。（如果是原味牛排，可以在擦干水分后，在牛排两面均匀抹上盐和黑胡椒）

步骤 3

盖上锅盖，将温度探针插入盖上的猪猪塞的孔中，按开始键开始烹饪。

步骤 4

待烹饪程序结束后，取出密封袋，并再次将牛排表面的水分吸干。

步骤 5

锅里倒入橄榄油烧热，放入牛排、口蘑、蒜瓣和迷迭香，牛排两面各煎30秒左右即可。

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步骤 6

步骤 6

碗里沙拉菜铺底，码上小番茄、牛油果、玉米粒和切条的牛排。

步骤 7

淋上沙拉酱，拌匀开吃

菜谱创建时间：2021-11-30 18:45:59