1.去皮三层肉切0.7cm厚，大片，加入糖，味极鲜，醋，拌均，腌制，最少一小时（最好半天或者一天）。 2.腌制好后加入地瓜粉抓均。 3.放入两勺香炸粉抓均。 4.热油锅，一块块张开下锅，炸至颜色金黄起锅。 5.起锅后，要等油温再次升高后复炸。