汕尾妇女交际必备-咸茶

作者： 容子aaaaaa

说起咸茶在汕尾妇女心中的地位，应该是天花板了。不同茶叶擂出来味道稍不同，可以都试试看哪些合口味，我家是有什么下什么，今天这种是绿茶偏清淡口味，除了我列出来的这几种材料，还可以下艾草，淮香，香菜，大风草，喜欢什么下什么，我家是擂清茶比较多，平常口渴了当水喝。还可以下熟芝麻一起擂。

用料

• 新鲜薄荷（有无均可） 几片
• 茶叶碎（什么茶叶都可） 适量
• 盐 适量克

汕尾妇女交际必备-咸茶的做法步骤

步骤 1

擂茶棒（俗称茶捶）

步骤 2

被磨出历史感的头

步骤 3

茶砵

步骤 4

因为内层有凹凸不平的设计，材料放进去配合茶捶就能磨碎，磨碎后加入煮好的开水，适量盐。

步骤 5

加盖焖几分钟。如图是我家里人自己制作的茶砵衣服，天气冷了穿个衣服茶不容易凉

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步骤 6

步骤 6

不合时宜的配上吃了一半的咸茶，刚开盖时热气腾腾的。平时早上擂一大砵，放着喝一天，饿了不想煮吃一碗，渴了不想喝水喝一碗，万能咸茶水。

步骤 7

配料:炒米，即大米炒熟，口感是香脆的

步骤 8

装炒米的大桶

步骤 9

配料:炒熟的芝麻

步骤 10

装芝麻的废弃酒瓶

步骤 11

用粗盐炒熟焖熟的花生

步骤 12

最简配的咸茶料，几乎是汕尾家家必备。炒米，熟花生，熟芝麻倒入碗中，有人喜欢先＋咸茶水再下配料，我喜欢这样。除了这三种，还有炒香的黄豆，豌豆各种也可以加进去。

步骤 13

加入咸茶水

步骤 14

一碗正宗汕尾咸茶即成了，开始享用吧。建议不要泡太久才吃，花生跟炒米软了不好吃。

步骤 15

汕尾妇女交际日常，咸茶+各种。

步骤 16

咸茶+各种菜粿、凉拌、熟食，中式+西式，甚至昨晚未吃完的菜放进去咸茶水都是一碗菜茶。菜茶是汕尾另一种美食文化，有空再发多一个菜谱。

汕尾妇女交际必备-咸茶的小贴士

个人比较喜欢薄荷香，没有也可以不放。除了茶叶，盐，水是必须的，其他视情况放

菜谱创建时间：2021-11-30 14:52:15