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墨西哥面包皮

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作者: 芒芒芒-果

用料

墨西哥面包皮的做法步骤

步骤 1

参考第一个菜谱先做基础餐包,不用包蜜豆,最后一次醒发的时候开始做皮;

步骤 2

黄油室温软化加入糖粉搅拌均匀;

步骤 3

分三次倒入蛋液,每一次都要充分搅拌均匀,筛入低筋面粉,打至顺滑、无颗粒感;

步骤 4

装入裱花袋备用;

步骤 5

面包醒发至原来的1.5-2倍大,裱花袋剪小口,绕圈挤在餐包上;

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步骤 6
步骤 6

提前预热烤箱,上火210℃下火190℃,烤12-15分钟(十分钟把烤盘调头,颜色更均匀);

步骤 7

过筛均匀的撒上糖粉,凉了之后外皮酥脆、内里绵软,十分美味。

菜谱创建时间:2021-11-30 13:09:09
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