青椒炒肉丝

作者： 玥来玥好爱在一起

用料

• 青椒 3个
• 猪里脊肉 半斤
• 生抽 1勺
• 鸡蛋清 1个
• 盐 10克左右
• 胡椒粉 丢丢

青椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，盐、蛋清、胡椒粉丢丢用你勤劳的小手抓拌到黏手状态（过程中分3次加入一勺水，这样出来的肉嫩不柴）。淋上一层油覆膜（防止水份流水）静放十分钟

步骤 2

锅里放油多一些炒肉丝变色后调味，放一勺生抽，丢丢盐继续翻炒30秒左右

步骤 3

放入青椒丝后继续翻炒至断生即可

步骤 4

出锅装盘

菜谱创建时间：2021-11-30 11:36:29