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葱香曲奇

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打小就不爱吃糖,相对来说爱吃饼干,而且喜欢咸香味的饼干,又特别喜欢葱香味的,曲奇饼干太甜,我是不喜欢的,但是葱香曲奇又不一样了,那股葱香味让人吃了停不下来啊,下周有亲戚聚会,所以我做了配方三倍份量的葱香曲奇饼干,给亲戚们一起分享。

用料

葱香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切出65g放在室温下软化。将小香葱的葱白部分切去不要,只要葱绿部分,葱绿部分就得要50g,这样香葱味才会浓浓的,将葱绿部分切成尽可能小的颗粒,要剁很碎,不然一会会卡在裱花嘴挤不出来。

步骤 2

电动打蛋器打散黄油,加入糖和盐,继续用打蛋器打到黄油颜色变白,体积膨大。

步骤 3

加入玉米油,使用打蛋器中速搅打至乳膏妆。加入清水,继续搅打。

步骤 4

加入香葱碎,使用打蛋器低速搅打均匀。

步骤 5

加入低筋面粉,个人觉得可不需要过筛,使用刮刀将面粉和黄油充分刮拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

面糊装入裱花袋和裱花嘴中,挤出饼干的形状。

步骤 7

凯度GD蒸烤一体机预热,180度上下火烤25分钟左右,我喜欢烤到边缘有点糊的状态。

步骤 8

出炉

步骤 9

凯度蒸烤箱简直太优秀了,我烤了3倍配方份量,一共4托,我一次烤2托,烤2次就烤完啦,大约200个曲奇饼干。要是用我以前的小烤箱,估计得烤上一天。我烤了2次,分别用了上下火功能和后部热风功能,发现同时烤2托的时候还是用后部热风快一些,受热均匀点,用上下火得加时间。我还打好包装了,过几天亲戚朋友聚会就可以一起享用了。

菜谱创建时间:2021-11-30 11:28:36
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