面团除黄油以外的材料用小美打至厚膜。加入黄油，打至有韧性的薄膜。
盖密封盖，发酵至两倍大，手指头不够长
椰蓉材料做成椰蓉酱
分割成65克一个的面团，幹平，放椰蓉，折三折，划两刀分成三股，头上不断开。编成麻花辫，两头藏到下面，整形好放入小吐司模具中
放蒸烤一体机发酵至两倍大，表面刷蛋液
同时蒸烤一体机预热，上下火模式160度烤25分钟。
上色满意后盖锡纸
出炉轻振模具，取出小吐司烤架上晾凉装袋保存。