买回来新鲜的建瓯锥栗，当天吃多少拿多少，其他放冰箱哦。
温水清洗一下后，每个锥栗都用剪刀剪一刀即可（口子剪大点没事，还不会爆）再放在糖油水混合物中滚几下。（也可以不加糖和油）
空气炸锅放上油纸，把滚好油糖水的开口锥栗放进去，每次都是200度五分钟，然后再滚油糖水，三到四个就取最大一颗尝一下，熟了就行，烤过头了会太干不好吃的。我买的是大果建瓯锥栗需要二十分钟，每次滚油糖水，基本能用光的。换成迁西板栗的话，果子更大，时间就需要加长哦。
出锅啦，剪刀剪开点，拨起来也简单。
好吃