什锦烧卖

作者： sun_seql

用料

• 糯米 500克
• 黑米 50克
• 猪肉末 250克
• 香菇 一把
• 木耳 适量
• 豌豆 适量
• 玉米粒 少许
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 一个
• 开洋 少许
• 生抽 适量
• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 烧卖皮 适量

什锦烧卖的做法步骤

步骤 1

木耳、香菇、开洋提前泡发 ，糯米、黑米提前淘洗干净，沥干水份，口感喜欢偏硬的亲就蒸熟，我喜欢绵软的，所以就电饭煲开煮饭键，煮糯米饭就OK了。 把泡发的木耳、香菇切碎，洋葱、胡萝卜、开洋切成小丁。

步骤 2

玉米粒和豌豆下锅焯水

步骤 3

生姜、葱切末备用，我绞肉末时已经加了葱，就不切葱了末了😜

步骤 4

锅内放少许油，下入葱姜煸香，喜八角香道的亲也可下八角茴香同煸，先下开洋稍煸，再下肉末煸炒，炒至肉末断生，淋入生抽继续煸炒上色，重色的亲也可加少许老抽哦～😜然后加糖和适量水煮开， 煮开稍收汤后加木耳丁、香菇丁、胡萝卜丁继续煮，咸淡根据自己的口味尝尝，合适自己的口味了，收汤！

步骤 5

煮好的肉末加入糯米饭拌均

步骤 6

加入焯过水的玉米粒和豌豆继续拌均。 最后放入切好的洋葱丁，加入少许蚝油继续拌均。 （个人平时比较排拆洋葱菜，为了均衡饮食，所以加入一整个洋葱🤪，不喜欢的亲可以不加）

步骤 7

开包！ 这次是买现成的烧卖皮，比不上自己擀的面皮口感好。😄

菜谱创建时间：2021-11-29 15:47:12