自制腌萝卜

作者： Kimmy姐

比起加生抽的酱萝卜，我更喜欢只加白醋和糖的白萝卜～

用料

• 白萝卜 一个（大约600克）
• 白醋 50克
• 水 100克
• 糖 40克
• 盐 2克

自制腌萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜清洗干净切条 我喜欢带皮吃，把皮刷干净～ 加入适量盐和糖搅拌均匀，先放置半小时让萝卜出水（这里的糖盐是配方以外的） 时间到把水倒掉，再把萝卜冲洗干净备用

步骤 2

玛捷斯主锅称入白醋、糖和水，喜欢辣的可以放三五个小米椒或者泡椒 烹饪师设置10分钟/3/105度烧开

步骤 3

结束后倒入白萝卜，再设置5分钟/2A/70度，给萝卜稍微煮一下即可

步骤 4

时间到，装盘或容器，冷藏浸泡过夜即可食用～

菜谱创建时间：2021-11-29 14:02:46