腊肉一分为二，放入锅中抽水，煮到晶莹剔透。
再切成薄片放入锅中，煸出多余油脂。
再依次加入蒜末，干辣椒和红辣椒，炒出香味。
再加入黄瓜皮翻炒，依次放入生抽，料酒，再放入一点点水，焖至收汁，在撒上蒜苗翻炒断生即可出锅。